Dia desses fiz um bolo... daqueles simples, pra tomar com café... mas o danado ficou tão fofo, mas tão fofo, que rendeu elogios até do marido chef!! Diante disto, resolvi compartilhar a receita com vocês, porque é fácil e boa!
Bolo Simples
4 ovos (clara e gemas separadas)
1 xícara de manteiga (200 gr.)
1 1/2 xícara de açúcar (270 gr.)
2 xícaras de farinha de trigo (240 gr.)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/3 de xícara de leite (80 ml)
Bata as claras em neve. Reserve. Bata muito bem a manteiga com o açúcar, as gemas e o leite (eu bato no liquidificador). Adicione esse creme em um recipiente que contenha o trigo e o fermento. Bata bem. Junte as claras em neve DELICADAMENTE.
Despeje em uma forma de buraco no meio de aprox. 25 cm de diâmetro, untada com manteiga. Asse em forno quente (200 graus), preaquecido, por aprox. 35 minutos.
É só!
Pausa para o café!!
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